九成受访者认为节约粮食是永不过时的美德

本报讯（记者 胡媛媛）“国以民为本，民以食为天，食以粮为先。”粮食的重要性不言而喻。此前中国科学院地理科学与资源研究所发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。如何有效减少餐饮浪费现象？近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网，对2009名受访者进行的一项调查显示，91.2%的受访者都有打包的习惯。92.1%的受访者认为节约粮食是永不过时的美德。61.8%的受访者希望餐馆提供公筷，方便人们将剩菜打包。60.4%的受访者建议提供和推广小份菜、半例菜。59.2%的受访者认为可以对“光盘”的消费者提供代金券等奖励。

于菲菲现在和家人出去吃饭，常会特意问有没有半份菜。吃到后半场，会尽量把能吃完的先吃了，肯定吃不完的就不动了，方便打包。问到这样是否影响就餐体验，她认为完全没有，“既不影响品尝美食，还不浪费，回家还省去做饭，一举三得。节约是会享受生活的表现”。王峰也觉得，不是摆一桌丰富的菜品就是盛宴了，还要吃得健康、吃得得体，“健康的饮食理念之下，才有有品质的生活”。朱毅认为，盛宴之“盛”在于情谊之真，不在于数量之多，“剩”宴不是热情的标志，而是不合时宜的浪费，反而会留下遗憾。调查中，85.7%的受访者认为，不让盛宴变“剩”宴的观点与当下品质生活理念相契合。高品质的生活不仅体现在食物的多少，还在于食物的品质和使用食物时的修养，就比如适量而不浪费、剩菜打包、不影响他人用餐等。