说起老字号，我们往往会想到那回响在旧街巷中的悠长叫卖，又或是出现在老相片里的旗幌与招牌。这些品质出众、世代传承的老字号们，大多经历过一番残酷的市场竞争，在一场场大浪淘沙之后，凭借出众的口碑统领一行。然而在消费市场环境变化迅速的新时代，不少曾经闻名遐迩、叱咤江湖的老字号却显得有些落寞。公开信息显示，新中国成立初期全国16000多家老字号企业如今只剩不到一成。

整理：杨燕芳 摄影：廖晓诗

超九成老字号消失

“‘中华老字号’是指在长期生产经营中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明地域特征和历史痕迹、具有独特工艺和经营特色，赢得了良好商业信誉的企业名称或产品品牌。”中国商业联合会中华老字号工作委员会秘书长张健告诉记者，新中国成立初期，全国至少有16000家涉及餐饮、医药、食品、零售、烟酒、服装等行业的老字号企业，但是改革开放之后，由于相当一部分企业未能适应市场经济发展的要求，不少老字号因为经营不善而纷纷破产。而来自中国品牌研究院的调查显示，目前“中华老字号”仅剩1128家。

“尽管老字号这个称谓的背后记录了几代人的努力与成果，但又恰恰因为这个‘老’字，这些企业大多呈现出观念陈旧、出品老化、体制僵化等问题。这也是为什么我们如今认定的‘中华老字号’仅占建国初期总量10%的主要原因。”张健对记者表示，即使是这硕果仅存的10%，其中的绝大多数也不过是在勉强维持经营，进入21世纪以后，真正发展良好的老字号企业，不过百余家而已。

忘掉年龄，传承创新

“我们必须认清这样一个现实，中国虽是世界制造大国，但在企业品牌建设方面还差得很远。”商务部原副部长、中国商业联合会第四届理事会会长张志刚直言不讳地对《瞭望东方周刊》表示，尽管我国经济总量已经居世界第二，并有106家企业跻身2015年世界500强企业，但是在2014福布斯全球最具价值品牌榜上，却没有出现中国企业的身影。

那么如何才让这些拥有独特工艺，具有广泛社会认同和良好商业信誉的企业在市场经济的大潮中，特别是互联网经济迅速发展的时代继续繁荣发展，摆脱“老态龙钟”之感，呈现“老当益壮”之姿呢？

在王老吉大健康产业有限公司董事长陈矛看来，老字号们只有忘掉自己的自然年龄，追求更年轻的商业年龄，赢得更多的青年顾客，才会在现代品牌的发展道路上拥有新的生命。“老字号要想实现飞跃发展，肯定离不开‘传承、创新、超越’这六个字。”陈矛对记者表示，老字号的经营者们不但要传承是品牌本身的历史文化与价值精髓，更要创新老字号的外在形式与经营方式。

创立于清朝道光年间(1828年) 的王老吉被业界公认为凉茶始祖。虽然已有187岁“高龄”，王老吉却始终充满激情：2014年，王老吉凉茶共计卖出60亿罐，总销量超过200亿；60亿罐王老吉；今年5月，王老吉正式发布“超吉+”战略，以王老吉罐身条形码为入口，以每年60亿罐消费为流量基础，融合微信、支付宝、京东、苏宁易购、优酷、爱奇艺等合作伙伴，在这个基于移动互联网的互动和服务平台上为用户提供各种增值服务；11月18日，王老吉更是以9650万元摘得中央电视台2016年黄金资源广告第一标。

百年老店合纵连横

为了让老字号之间整合优势资源，实现互惠互利。今年10月，来自王老吉、全聚德、吴裕泰、华天、同仁堂等逾300家百年老字号的代表齐聚北京，出席中国商业联合会中华老字号工作委员会第六次工作会议暨第一次中华百年老字号品牌联盟大会，共同讨论老字号在新时代下的发展议题。会上，在众多老字号代表的共同推举下，陈矛当选为联盟首任主席。

“尽管至今仍有上百家涵盖各行各业的老字号品牌活跃在我们的视线之中，然而这些堪称中华商业文明瑰宝的老字号们却四处散落。由于它们彼此之间缺少交流、各自为战，所以也一直没能在最大程度上发挥品牌潜力，巩固和拓展商业版图。”陈矛认为，百年老字号联盟的首次聚首，就如同用一根线将这些明珠串联起来，就此交相辉映。

老字号也能更加生动

作为历史的见证者、民族道德的传承者和中华文明的发扬者，老字号们大多经历了历史的洗礼与岁月的雕琢，见证了时代的更替与环境的变迁。然而除了令人称道的品质与技术之外，我们的老字号们很难与时尚产生联系。

“很多人都在追捧外国名牌，其实无论是爱马仕还是香奈儿，它们也都是有着丰富历史积淀，会讲故事的国外老字号。为什么一提到这些外国品牌我们就会觉得充满时尚，而我们自己的老字号却给人以陈旧、古老的感觉呢？”在张健看来，如果老字号可以不断修炼提高，Made in China的服装定制完全也可以打造成与Dior、LV比肩的中国骄傲。

作为百年老字号联盟的掌门人，陈矛对记者表示，为了能将先人们的古老商业智慧与大环境相对接，他将在未来一年内带领联盟重点做好“五个一”项目，即：“选一批大使、搞一批调研、讲一批故事、促一批合作、建一个平台”。

陈矛说，老字号是中华民族的宝贵财富，而百年老字号的结盟也必将让老字号在新时代下变得更加生动与精彩。