中秋节快到了，全市各单位积极组织开展形式多样的中秋民俗文化表演、中秋文化灯会、中秋赏月、咏月赛诗会、中秋民俗故事会等民俗文化活动，营造文明健康、团圆和谐、喜庆佳节的浓厚氛围。

喜庆氛围的营造，自然少不了月饼的烘托。眼下，市面上的月饼卖得如火如荼。除了传统的五仁月饼、豆沙月饼、双黄月饼，类似巧克力月饼、冰激凌月饼这样的新潮品种，也受到了众多年轻人的追捧。但是月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物, 吃多了容易消化不良，引起肠胃不适。中秋佳节、阖家团圆，月饼如何吃才更健康？本期和您说说吃月饼的注意事项，以及挑选月饼的小窍门。

采写：本报记者 胡媛媛

吃月饼的健康提醒

新鲜品尝冷藏为佳

和吃瓜果蔬菜一样，月饼同样要吃得新鲜。由于月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮都极易发霉变质，要想吃得新鲜，最好随买随吃。亲朋好友送来的月饼，如果来不及吃，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

在25摄氏度的气温环境下，杏仁、白果等馅月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，都应随买随吃。

湿热人群不宜贪吃

月饼在加工的过程中，通常加入了很多的糖分和油脂，比较“腻”，脾胃虚寒者和湿热体质者都不宜食用。对于脾胃虚寒者而言，月饼会加剧消化不良的症状。一些新型的月饼如冰激凌月饼，除了会导致脾胃虚寒者消化不良，还会引发腹泻、血热等症。另外，湿热体质的人也不宜吃月饼，否则不但不易消化，还会让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

如果实在难挡诱惑，吃月饼时最好冷热搭配，因为月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻；最好一边喝热饮，一边吃月饼，这样既止渴又除腻。吃过月饼后，可嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，不仅可以消积，还可以让您恢复好胃口。

月饼当早餐易消化不良

每年中秋节，亲朋好友都会送来一大堆月饼。过完中秋，擅长精打细算的朋友，会将家里剩下的月饼作为一家老小未来一周的早餐，认为这样既省钱又环保。但在医生看来，此举并不可取，因为老人和小孩是不宜过多食用月饼的。老人因机体器官衰老，代谢能力差，消化吸收能力不如年轻人，过多食用月饼不仅会加重脾胃负担、引发便秘，引起化学性消化不良等疾病，还会导致老人体内的血脂增高。而对于婴幼儿来说，其消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。月饼当早餐的时间长了，不仅会导致消化不良，如不注意刷牙，还会引发牙髓炎。有龋齿的小朋友，每次吃完月饼最好刷刷牙，以免龋齿洞扩大，引发炎症。

“无糖月饼”并非无糖

虽然市面上不少月饼都标榜“健康月饼”、“低糖月饼”、“无糖月饼”，但绝大多数月饼仍属于“三高”食品：高脂肪、高热量、高糖分。为此，糖尿病人一定要管好自己的嘴，在医生的指导下，浅尝辄止，否则月饼中的糖分会使体内的血糖进一步增高。对高血压、心血管病的人而言，吃含糖月饼，有可能会导致肠胃负担增加，从而使血液集中在胃部，身体的其他部位出现供血不足，严重者还会引发头晕。蛋黄类月饼胆固醇含量较高，高血脂患者一定要与之保持距离。要吃月饼，患者须事先咨询清楚以下几点：自己的身体状况是否可以吃月饼？可以吃哪种类型的月饼？能吃多少月饼？了解清楚这些问题，可是对自己健康负责的一种表现。

月饼的黄金搭档

月饼+茶

在吃月饼时，泡上一杯浓浓的香茶，既能帮助消化，又有一定的减肥功效，可谓是“完美组合”。

吃甜味月饼时，饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼时，饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。

月饼+酸梅汤

酸梅汤是以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成的，不但含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，山楂和乌梅更能发挥解油腻、降血脂的保健功效，而陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。

所以，吃月饼时再喝杯酸梅汤，不但能极好的烘托出了中秋节浓浓的传统情怀，更能将肠胃里的油腻糖分一扫而光。

月饼+水果

吃月饼时可搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用。

苹果、桃、李、杏、梨、西瓜等水果含糖量很高，最好不要挑选。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。另外，榴莲含较高的蛋白和热量，也不适合。

月饼+果醋饮料

吃月饼时可以喝点果醋饮料来帮助消化、祛除油腻。

醋可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收利用，具有较好的健脾胃和助消化的作用，故中医认为醋能“开胃养肝”。所以，吃月饼时喝点醋饮是最佳的搭配。

月饼+红酒

红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。

如何挑选月饼

“看”外观

购买时注意查看月饼包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料、qs标志等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损。观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，是否表明色素、香精、防腐剂等。优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有清沟、崩顶现象。

“闻”气味

质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。使用劣质原料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味，咬之可见白色牙印。

“品”质量

新鲜月饼饼皮厚薄均匀，馅料饱满，口感绵软。陈旧劣质月饼往往色泽不正，暗淡不亮，发污发干，皮馅没有酥松感，并会闻到一股异味。

到正规商场购买

购买月饼应到大型正规商场进行购买，索取并妥善保管购货凭证。若发现质量问题，应及时向消协、工商等有关部门进行投诉。