“防毒面具应该怎么戴呢？”

文/记者 黄嘉欣  摄影 劳晖森  通讯员 穗教宣

入厨房烹饪，面对滚烫的油锅，该如何保护自己？在维修车间，如何在完成工序繁杂的工作的同时，保证自身和周边环境的安全？在广州，大部分中职学生，经过三年有针对性的学习，毕业后将会走上工作岗位，他们不仅学会了一技之长，更学会了安全的价值与责任。

近日，广州市教育局“安全教育第一课”媒体探营团走进广州市旅游商务职业学校和广州市交通运输职业学校，让我们一起看看，学校交予同学们的“安全锦囊”吧。

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厨房刀光火影  好习惯保护自己

广州市旅游商务职业学校烹饪管理专业的同学们在老师的指导下，小心翼翼地用锅盖盖住起火的油锅。油温没有控制好，在炒菜过程中并不鲜见，当油温达到着火点，偌大的油锅被点燃，巨大的火舌瞬间包裹了油锅，此时的油温高达200摄氏度，如果没有及时扑灭，很容易被油锅烫伤，甚至出现更严重的火情。

在现场，老师反复强调，“一定不能用水灭火！首先关好总气阀，随后关好抽气机，防止火苗窜上烟管，然后取灭火毯或者锅盖盖在油锅上，最后油锅冷却后才解开灭火毯或锅盖。”据了解，烹饪管理专业学生在厨房有可能会遇到用火、用刀方面的危险，老师们除了讲解，更通过实操进行强化。每天的课前课后，同学们都会自觉清点刀具、整理刀架、检查煤气阀，让保障安全成为生活中的习惯。

同学们戴上隔热手套，试着用锅盖灭火。

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带团遇意外  助人先学自救

在操场上，广州市旅游商务职业学校旅游管理专业的同学走进专门搭设的“烟道”，在火灾充满浓烟的室内贴地前行。“捂着鼻子还好，时间长了觉得胸闷，一心只想快点走出去，因此大家步伐都很快。”该校职中一年级的江乾霖同学这样形容“烟道”的环境。

旅游管理专业的同学毕业后大多会从事导游的工作，除了保障自己的安全，还要学会处理在旅途中遇到的安全问题和突发状况。“未来的工作需要我们更加认真地学习安全知识，学会如何自救才能帮助并保护他人。在老师的提醒下，我开始养成这样的习惯：去到每个地方，都会留心楼层的平面图和安全通道的位置。”江同学介绍道。

同学们体验“烟道”逃生。

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汽修工序多  细节保安全

“同学们，请在3分钟内穿好工服，做好‘三紧（袖口紧、下摆紧、裤脚紧）’！”在广州市交通运输职业学校汽车制造与检修班，“安全第一，预防为主”成为了他们的安全教育班会课的主题。据班主任介绍，“‘三紧’虽是小事，但没有做好就会危及生命，走进车间的男生们需要牢记这一点。”

从教室课堂到实训车间，安全概念化作每个流程的行动。汽车车身修复专业职中三年级的潘晓同学正在奥迪公司实训，短短三个月的实习让他对“细节保障安全”有了更深刻的体会。“车身修复工序复杂，因此无论在学校还是公司，不同工艺也会有不同的细化防护标准。比如在焊接时，我们会自觉地把灭火器放在身边；焊接工作服、焊接头盔等防护用品，我们都会配套使用。”

“这些工服的穿着有什么问题，大家一起找找茬。”

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为客户负责  保障环境安全

“12.07伏，正常！”“降车请注意……正确！”在广州市交通运输职业学校汽车的整车实训室，汽车运用与维修专业的同学们正在备战“2017年广东省中职汽车运用与维修技能大赛”，两位同学为一组，搭档完成检查维护工作。

看着学生们迅速、规范地检修汽车，校长刘建平则留意到他们操作中的一些细节：“更换机油时将废机油放在规定的位置统一回收；地上有水迹油渍要主动清洁；产生的废气统一回收排放……从关注维修环境，到重视维修后产品的整体环境舒适度和客户满意度，再到处理维修废气保护环境，我们希望同学们对环境安全有更深入的理解，才能担负起客户交予的信任。”

检修汽车时，有专门的装置回收废机油。

记者手记                 

让年轻的肩膀学会承担责任之重

经过“安全第一课”媒体探营活动，我们在两所中等职业学校感受到安全对于中职学生的重要性。在广州市旅游商务职业学校，吴浩宏校长希望将安全教育入脑入心，成为同学们生命中不可或缺的一部分。因此在有安全风险的烹饪管理等专业，还是在无明显安全风险的商务英语等专业，观摩消防车、体验消防员的工作、了解身边的安全风险均成为学生们的必修课；而在广州市交通运输职业学校，刘建平校长则希望将安全意识转化为社会责任意识，学校寻求合作企业的支持，让同学们从课堂开始使用专业的环保材料和可回收装置，将环境保护意识贯穿到他们的职业生涯中。

正如广州市旅游商务职业学校旅游管理专业的学生家长所言，“这三年，让孩子从在校学生成长为真正的‘责任人’。在校园里，‘安全责任人’是老师，而走出社会，我们将成为自己人生的‘第一责任人’。”上期报纸，我们关注各大中学的“开学安全第一课”。而在这一期，我们以安全为切入点，与同学们一起思考责任的重量：我们应该对于自己的生活担负起怎样的责任？我们可以为生存的环境做些什么？这会是一个值得我们永远思考的话题。