国庆小长假, 在广州尝遍米其林餐厅的美味!
日期:[2016-10-02] 版次:[A15] 版名:[美食]记者 黄久宴 实习记者 林海研
近日,上海米其林指南发布,成为中国大陆第一个获米其林指南评价的地区。其中,入选榜单的菜系最多的是粤菜,广东意外成为主角。
对于吃货来说,米其林指南就是觅食的风向标。但在广州,米其林一星也已经足够稀有。然而由米其林大厨加持的餐厅以及米其林餐厅的姐妹店倒是不少,在广州也能尝到的米其林星级美味,平民价人均不超过200元。话不多说,攻略先送上。
莆田餐厅,起源于新加坡,是米其林一星餐厅。莆田太古汇店,是莆田进驻广州的第一家店,有米其林三星名厨Alan Yu坐镇,是最不可错过的明星主力店。“原味”是莆田餐厅的最大亮点,为此不惜成本从福建莆田选购当地独有食材,为吃货们做出百分百原味美食。林青霞在莆田都必点百秒黄花鱼,以明火现焖100秒后即可上桌,充分体现出黄花鱼的鲜甜味。
地址:天河路383号太古汇MU层42号
人均:110元
翠园餐厅是香港知名的粤菜酒家,在国内的第一家分店就位于太古汇,与在米其林上摘星的香港翠园餐厅一样,不仅有着原汁原味的健康菜式,连出品也是“不加味精”。这里的点心出奇地好,招牌的雀拢点心非常精致,用雀笼盛载,把最有特色及最出名的点心全都放在里面,一次过满足所有吃货的味蕾,是喝早茶最佳的选择。
地址:天河路383号太古汇M层01铺
人均:175元
米其林星级餐厅——翡翠拉面小笼包是一间主营粉面的餐馆,在太古汇和正佳广场各有一家分店。翡翠拉面小笼包主打的菜品为兰州拉面、上海小吃、广东烧腊、粥面、港式点心京、沪小菜。皮薄汤多的小笼包——宋嫂鱼羹,小小一盅酒,可是用料丰富,味道鲜甜,让人根本停不下来。还有很是爽口的杏仁豆腐,浓郁的奶茶……
正佳广场店:天河路228号正佳广场B1楼B1-012A号
太古汇店:天河路383号太古汇
人均:77
利苑,是《米其林上海指南2017》一星粤系餐厅之一,目前在广州拥有两家分店:广州珠江新城店、宜家广场店。这两家店都延续了总店的高品质菜式和服务,老火汤最赞,还会先上一点试咸淡;点心也是精致养眼,味道一流。杨枝甘露、海鲜、虾饺、牛仔骨、脆皮鸡……这些都是特色美食,食客必点。
珠江新城店:珠江新城华夏路8号合景国际金融广场4楼
宜安广场店:建设六马路33号宜安广场4楼
人均:200-300
在广州也是可以吃到真正地道的越南滋味——芽庄越式料理,精选的菜式都是代代相传的传统食谱。这里的越南菜新鲜天然,浓淡得宜,运用大量香草和热带蔬果,保留食物的原味,酸甜鲜辣兼而有之,让人开胃之余也符合现代人对健康饮食的要求。
海印又一城店:番禺大道北383号海印又一城奥特莱斯广场B区
番禺长隆店:汉溪大道东奥园城市天地5地块A区4栋16-21号
人均:81
如果问广州哪里能品尝到正宗的韩国菜,回答一定是——太古汇的新罗宝韩国料理餐厅!新罗宝在韩国拥有30年历史,被誉为“最传统韩国料理”。招牌主食有机农蔬菜成吉思汗火锅,独具风味。鲜嫩烤肉沾上特制的调味酱料,再包上新罗宝自家农场生产的无公害有机蔬菜,香味扑鼻,吃得停不下来。
地址:天河路383号太古汇广场内M楼52号铺
人均:101