中秋节,去这几家餐厅一解乡愁
日期:[2016-09-18] 版次:[A15] 版名:[城事]记者 黄久宴 实习记者 孙梦圆
有人说,只身到异乡,最不容易有落寞感的地方,就是大学。不仅仅是因为大学里容易结交到志同道合的朋友,更大的原因是,大学附近往往聚集着五湖四海的美食。中秋节来临,在大学城里,有没有哪一家饭馆可以一解你的乡愁呢?
新鲜香嫩的白切鸡香而不腻、爽滑入口,搭配店内的酱汁更是别有一番滋味!分量相当足的酥香排骨、外焦里嫩胡椒猪肚、椒盐虾都是这里的招牌菜。
这里号称华师的第二饭堂,食物美味、环境很好、服务热情、还可以k歌,最重要的是价格实惠!适合学生党来此聚会、玩乐。
地址:大学城北亭大街76号
如果你想吃客家菜,那么建议你来阿具吧。不少客家的同学都说这里算是大学城里最正宗的客家菜了。土猪汤是阿具的招牌菜,虽是野味但没有土腥味,加上一点点香菜和胡椒面,喝下去胃口大开。
酿豆腐和艾糍也是风味菜肴,香滑的豆腐既有咸咸的鱼香味又掩盖不住原本的黄豆清香;艾糍黄黄绿绿有自然的草香味。常来的食客介绍,这里的砂锅鱼肉也是一绝,锅底满满的一层蒜头,都烤得软软的,香辣可口。
地址:大学城gogo新天地三楼
位于长洲里面的一家乌鱼菜馆,掩映在绿树后面,吃饭的时候眼睛绝对是种享受。顾名思义,这家菜馆只做乌鱼。
生鱼现场选好再加工上碟,鱼片很大片,烫熟后的鱼片横切面像抖动翅膀的蝴蝶。肉质爽滑,不似鲩鱼肉易碎,又不似脆肉鲩那么脆硬,而是恰到好处的口感。鱼骨鱼头放落去滚汤,鱼肉起片来碌熟食,各种配菜放进去,汤的香味扑面而来。
煮过一轮鲜鱼后可以开始喝汤了 ,这个时候的汤是最鲜甜的 ,不会很咸,却让你齿颊留香,堪称完美。
地址:长洲金洲北路(长洲路口)
大学城人们的高bigger川菜馆,装潢文艺典雅,从外面看就像咖啡厅一样有格调。酸菜鱼是这里的特色菜,酸辣的酸菜加上微麻的花椒,味蕾被轻轻挑逗。值得一提的是这里的酸菜鱼可以选择没有鱼刺的龙利鱼,爱吃鱼却不会吐刺的小伙伴们有福了。
口水鸡,鸡肉特别细嫩味道刚刚好;千叶豆腐Q弹可口,没有丝毫涩涩的味道;脆脆的手撕包菜十分入味。
要看一家川菜馆正不正宗,要看它有没有凉粉。这里的川北凉粉味道比较正宗,冰冰的像果冻质地,入口确是辣辣的,一定要吃到下面的黄瓜,黄瓜好味!
地址:贝岗青云巷状元食坊
24小时营业的清真餐厅,无论什么时候去老板都会给你热情的微笑。虽然装修不太起眼,但味道却很正宗,能让很多来自西北的同学一解乡愁。
6元一盘的清炒菜心分量十足,芡汁粘稠,师傅的火候掌握得恰到好处,是食客来店的必点菜。在南国的广州,能够吃到羊肉泡馍是多么难得的事情,阿里巴巴的羊肉泡馍味道浓郁,辛香四溢,羊肉汤里有粉丝、番茄,配上烤干的馍,只需一份就能吃饱。
说到新疆菜,怎能少了大盘鸡?不过这里的大盘鸡真的超大一盘,鲜美的鸡块加上青椒、土豆、番茄,吃一次就能感受到来自西北的“重口味”。
地址:大学城南亭村
饭馆隐藏在贝岗的新天地旁边的一条小巷子里,店面看起来不太大,但来自东北的同学却对它无比推荐,不仅仅因为老板是豪爽的东北人,更因为这里的菜式丰富,价格便宜,是聚餐的好去处。
羊肉饺子、玉米饺子、三鲜饺子皮薄肉多,一大盘子端上来热气腾腾,蘸着酱料很快就能大口吃完,一瞬间舌头和胃都能得到极大的满足。
饺子馆也并不只有饺子,这里的松鼠鱼和拔丝地瓜也是食客必点。松鼠鱼的造型很有个性,味道酥脆酸甜;拔丝地瓜甜而不腻,有一种焦糖烤热的好闻气味,拔丝能拉很长,入口即化,这也不失为吃饭的一种乐趣。
地址:大学城贝岗村内(近中大饭堂)
地处广州的大学城不缺潮汕餐厅,但是味道正宗的则是可遇而不可求。回头客潮菜馆菜式不多,却是十足的“胶己人”滋味。
海鲜砂锅粥的米煮得很糯却颗颗分离,虾和蟹很大只,新鲜诱人,每一口都带着浓浓的汤汁。值得一提的是,在这里,素菜的味道丝毫不亚于荤菜。就算是常见的酸辣土豆丝,也炒得酸酸爽爽,配粥非常赞。
炒牛河是潮汕菜的代表,湿炒、干炒皆可。肥美的牛肉加上青菜一起炒成浓浓的带汁的浇头,再倒进河粉一起翻滚,每一根粉丝上都有牛肉汤汁醇厚的味道。如果配上炒粿条,就是最正宗的潮汕味道。
地址:大学城外环东路东门广场170-172号