“饮茶”，字面意思指喝茶。在中国，饮茶不仅是为了解渴，它更是一种将社交互动与精神享受完美融合的文化体验。在广东及港澳地区，“饮茶”还特指人们享受早茶和下午茶的习俗，并由此形成的饮茶文化。

在茶楼里，同学们或许能经常看见这一幕：一人倒茶时，另一人会用手指轻敲桌面。同桌人似乎对此“暗号”了然于心，难不成连喝茶都要学会“摩斯密码”？

他们是在行“叩茶礼”。叩茶礼，又称“敬茶礼”或“奉茶礼”，是一种在品茶过程中表达敬意与感谢的礼节。当他人为我们斟茶时，我们要用手指轻轻敲击桌面以表感谢。

“叩茶礼”有典故

相传，叩茶礼起源于清朝。清朝的第六位皇帝乾隆在微服南巡时，在茶楼一时兴起，帮一名官员倒了一杯茶。官员想行跪拜大礼叩谢皇恩，但该举动容易暴露乾隆的身份；若不行礼，在古代会触犯“以下谋上”的罪名。他急中生智，弯曲自己的食指和中指以模仿跪姿，并在桌面轻敲3下代表叩拜3次，向乾隆行了叩茶礼。官员利用叩茶礼巧妙地化解了此次“行礼危机”，并获得了乾隆的赞赏。后来，这种喝茶礼节在民间广为流传。