记者 谢中秀 摄影 曾子扬

当你选择独立，也就必然选择孤独，一个人努力、一个人走路、一个人吃饭。但这个世界却往往不肯予一个人吃饭的人以善意，在所有喧闹的餐厅里，在人群中，独坐的自己总好像是个异类，芒刺在背，囫囵吃完，赶忙离开热闹的人群，来不及享受美食。

食间站亭：一间很小的餐厅

食间站亭是一间很小的餐厅，小小的一家店，隐居在淘金路133号（交通银行后面），遮阳棚挡住了店名，也挡住餐厅的宗旨“那些美好的日常”。但是为了给店提供一点荫蔽，为路过的行人提供一点荫蔽，食间站亭似乎并不很在意，它相信，即使被遮挡住名字，对的人始终会找到这里。

店门外放着一块黑板，写着老板今日的推荐菜式。此外，还落着两张座椅，给喜欢阳光与室外的人提供位置，但在店外并不意外着被忘记，面墙的条桌上，依旧精心放着绿植和装饰。吃饭这回事，在室内吃还是在店外吃，并不左右太多事情，自己喜欢就好，最重要是菜的味道。

一走进店内，进门垂坠着高低错落的铁艺吊灯，昏昏黄黄，给人以暖意。店里最多的装饰也是铁丝——顶部做装饰也置物的铁架，桌子上方铁丝网围成的“围城”，店主说这是工业风，选择这个主要是因为材料简单。玩笑中隐藏着简单做事的真谛。说是只为简单，但其实店内的装饰却处处都见心意。从摆放的每一盘绿植，到墙上用心写好的食物正确吃法、广州常见的24种花这些海报，以及高处的各处搜集来的旧事物和铁丝网格中风干的叶片上写着极小的字“那些美好的日常”。这其中花的心思，并不比豪华的装修风格更省事。却在细微之中给人以暖意。

食间站亭没有面对面的桌椅，只有面墙的条桌，沿着墙分布，再配以橙黄的椅子，让你可以安静地享受美食，不用担心被打扰。世界越大越孤独，当你选择更大的世界，也就选择孤独，一个人努力、一个人走路、一个人吃饭，但一个人的样子总是让人感觉落魄。而这个世界，也从不肯予孤独的人以善意，一个人吃饭，店家会强让你与人拼桌，而热闹的空间中一个人的自己也似异类一个，除了冷调的咖啡厅，似乎我们一个人，再无处可去。但咖啡厅，确实不是烟火气吃饭的地方。但在这里，你可以一个人，安静吃自己的饭，不用担心，因为这间餐厅，本来就是给一个人准备的。

食物：解救烦恼的快效药

食间站亭最推荐的菜式是香菇肉臊饭，用的是清远深山老林产的香菇，以及无注水的农家肉，经过细细熬制，成为一道佳肴。精心熬制的香菇肉臊，配以颗粒饱满的米饭，再拌着鲍鱼、鸡汁和瑶柱熬出的浓汁，一起拌啊拌啊，搅拌均匀，到每一粒白米饭都和肉臊、酱汁融为一体，吃在嘴里，满口含香。让人感受到满满的满足感。老板耳东尘是大写岭南工作室的联合创始人之一，常常会去岭南各地采风，在采风过程中往往会发现非常美味的食材，自己惊为天人，却无法与人分享。最终，在开餐厅之后，他将采风所遇之美好事物与餐厅找到了契合点，将采风遇到的美食研制成菜肴，让闹市中的人们也得以感受。

除此之外，这里的沙拉老板也十分推荐，蔬菜清脆爽口，既健康又满足。“和五星级餐厅比毫无逊色，甚至比他们更好。”老板介绍，“沙拉的话，我们是纯天然无公害的，从农场直接采摘，

送到工厂在超低温的环境下清洗封装成盒，然后配送到餐桌，不经过厨师的手或者广州的自来水，以避免造成二次伤害。”

还有老板最爱的江西米粉。食物，已渐渐不只仅是果腹的材料，更多地开始承载意义。四川学子想念火锅冒菜，西安学子想念肉夹馍biangbiang面，江南学子就是想吃红烧狮子头，离家太久，一碗家乡味，聊解思乡愁。这也是食间站亭萌现的原因之一。老板耳东尘，江西人，到广州15年，最喜欢吃自己家乡的江西米粉，他毫不吝啬地夸赞，“每次回老家都会拖一车米粉带回来跟大家分享，朋友们都说我的江西米粉比桂林米粉好吃。因为我带过来的米粉是老家的米粉厂用本地大米煮熟蒸熟制成粉干，什么都没加，就特别清香，有米香有韧性，特别好吃。”所以差点，我们将见到的就是一间美味的江西米粉店。但最终，难舍对各种美食的爱好的耳东尘，给我们呈现了更加丰富多元的菜品。

在食间站亭，对于食物，并没有什么特殊的制作工艺，最重要的是食材，健康、农户直供、高品质，再配以精心但不多加调料的烹调，最终呈现的美味，用味蕾能感受，用心也能感受。