机榄、甘草榄、辣榄……同学们， 这些榄你应该都吃过吧？是不是所有的榄核都可以用来雕刻？当然不是， 广州榄雕对于原料的选择可严格了。 

首先是增城所产的乌榄，而且是乌榄中一个叫油榄的榄种。这种乌榄核大而坚硬、质地紧密、不易开裂；其次要树龄超过100年的乌榄树所结的榄； 再者，乌榄核要存放了五年以上的，存放时间越久越好。如果榄核不够干的话会变形，画好的线也会变歪。刚摘下来的榄核是不能用来雕刻的，要先把它煮至七八成熟，捞起，通风处阴干，不能晒，不能心急。 

乌榄核被雕刻成艺术品后，经过盘玩会变得更为光亮，颜色则会从浅黄色逐渐变深，再进一步转变为暗红色，最终会变成乌黑亮丽 的紫檀色。 

在广州榄雕中，人物是最难刻的。 一个简单的人物要雕三到四个小时， 而一个复杂的人物，则要雕两三天。一般来说，瘦的榄核用来刻人物，这样显得人物修长好看；而肥的榄核，则用来做浮雕或是镂空雕。

涨知识 

广州人最不喜欢的“回南天”，是榄雕创作中的黄金时间。因为在梅雨季节， 榄核的湿度最佳，精细度要求高的地方，雕刀最好处理。